CATERING BUFFÉER
STUDENTBUFFÉ
Varmrökt lax, skivad fläskfilé, skivad kycklingfilé.
Dill och rödlöks-marinerad färskpotatis, bearnaise, tzatziki, Öckerösås.
Brieost med valnötter och karamell, frukt, smör och bröd.
150:-/port
Grillbuffén
Grillad kyckling, Grillad carré, Grillade grönsaker,
Potatissallad, BBQ-sås, Bearnaise, Coleslaw, Grönsallad,
Bröd, Vitlökssmör
160:-p/p
Vårbuffé
Grekiska köttfärsspett, Tunnskivad cassler, Tandoorikryddad kycklingklubba
Pastasallad med grönsaker & rökt skinka, Grönsallad
Curry & kaneldressing, Smör & bröd
150:-p/p
Sommarbuffé
Varmrökt lax med kall öckerösås, Tandoorikryddad kycklingklubba
Chiligrillade tunna revben, Hickoryrökt carré
Dillmarinerad färskpotatis eller Potatissallad, Grönsaker
Tzatziki, Bearnaise, Barbequesås
Smör & bröd
180:-p/p
Exotiskt bufféfat
Helstektfläskfilé, Tunnskivad pastrami, Kycklingklubba
Varmrökt fiskfilé, Ört & vitlöksmarinerad färskpotatis eller Potatissallad,
Tzatziki, Brieost, Exotiska frukter,
Smör & Bröd
170:-p/p
Medelhavsbuffé
Ciabattabröd med ruccolasmör, Pastasallad med musslor
Kräftstjärtar & soltorkad tomat, Marinerad aubergine
Oliv & ostfylld parmaskinka, Bönsallad & salami
Italiensk kycklingsallad med örtaioli & hyvlad parmesan
Parmalindad honungsmelon
Vitello Tonato (kalvstek i tonfisksås)
225:-p/p
Buffé 1
Varmrökt lax med två såser, Kycklingklubbor tandoori med saffransris
Pestogriljerad fläskfilé med Italiensk potatisgratäng
Grönsallad, Smör & bröd
200:-p/p
Buffé 2
Saffranscous-cous med lax & räkor.
Tomattortilla med kyckling, chevréost & ruccola.
Potatissallad med soltorkade tomater & oliver.
Pepparrostad Contrafilé
Blandad sallad med champinjoner, rädisor & fetaostdressing
Brieosttårta med karamell & valnötter
Smör & Bröd
200:-p/p
Buffé 3
Bacon & broccolipaj
Krämig pastasallad med kyckling och pesto
Tunnbrödsrulle med parmaskinka & olivröra
Tortillabröd med rökt lax & pepparrotsost
Blandad Medelhavssallad med brödkrutonger
Tunnskivad kotlettpastrami
Brieosttårta med karamell & valnötter
Smör & bröd
210:-p/p